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70 pastries

Blog culinaire, culture et gastronomie

Gaspacho

Gaspacho
Gaspacho

Ingrédients pour six peronnes :
- 6 grosses tomates
- 4 poivrons
- 2 oignons
- 25 cl d'huile
- 50 cl de vinaigre
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de cumin
- 6 verres d'eau
- sel, poivre
- une pointe de tabasco pour le fun ( facultatif)

Pelez et épépinez les légumes et les oignons.
Réservez en 1/5 pour la garniture.
Mélangez l'ail préssée, le sel et le cumin.
Ajoutez l'huile et le vinaigre et le reste des ingrédients.
Délayer avec six verres d'eau.
Réservez cette soupe froide au réfrigérateur pendant six heures.
Mixer le tout servez avec les légumes réservés coupés en dés.

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