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70 pastries

Blog culinaire, culture et gastronomie

Pâte à tartiner maison

​Hum ! De la pâte à tartiner maison !

Ingrédients pour 1 pot : 75 g de chocolat noir 50 g de noisettes en poudre 200 g de lait concentré sucré 125 g de margarine 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillère à café d'huile de noisette

Préchauffer le four à 210 °C. Versez les noisettes en poudre dans un plat et enfournez 10 minutes pour les torréfier puis laissez-les refroidir. Mettez le chocolat dans une jatte avec la moitié de la margarine et faites le fondre au bain-marie. Mélanger bien, en faisant attention à ce que le chocolat ne chauffe pas trop. Attention ! Ne pas surtout pas mélanger au fouet mais à la spatule. Quand le chocolat est bien fondu et mélangé à la margarine, ajoutez-y la margarine restante, la poudre de noisette, le sucre vanillé, le lait concentré et l'huile de noisette en mélangeant bien à la spatule. Continuer la cuisson de votre préparation sans vous arrêter jusqu'a obtenir la bonne consistance. Une fois tout cela effectuer, retirer la jatte du feu et mettez la pâte à tartiner en pot et conservez-la au frais.

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