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70 pastries

Blog culinaire, culture et gastronomie

Soupe de haricots rouges et marrons

Soupe de haricots rouges et marrons

Salut à tous, pour ce nouvel article je vous propose de partir en voyage avec cette recette qui vient du Japon, la "soupe de haricots rouges aux marrons".

Ingrédients pour quatre persones :
200 g de haricots rouges
200 g de sucre
8 marrons frais ou sous vide, en boite
1 Litre d'eau

Préparation rapide
cuisson: 40 min
macération : 12 min

La veille, mettez les haricots dans un saladier remplissez lz d'eau jusqu'a couvrir la totalité des haricots.
Le lendemain, au moment de la préparation, verser tout le contenu du saladier dans une marmitte et mettez la à cuire sur le feu.
Préparer les marrons s'ils ne sont pas préparés à l'avance.
Retirer l'enveloppe des marrons et faites bouillir à la casserole 20 minutes à feu doux ou à la poêle.
Pour les marrons en boite ou sous-vide, retirea de l'a boite et de l'emballage et égouttez si nécessaire.
Vérifier les haricots dont il doit rester la moitié de l'eau du départ. ajoutez ensuite le sucre aux haricots rouges et laisser cuire encore dix à quinze minutes avant d'ajouter les marrons.
Une fois les marrons ajoutés laisser cuire encore dix minutes sur le feu. Attention à la température du foyer.
Une fois la soupe prête, servez aussitôt en entrée.
Bon appétit et à bientôt.

Soupe de haricots rouges et marrons

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