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70 pastries

Blog culinaire, culture et gastronomie

Crème Glacée aux Tagadas

Ingrédients :

100 g de crème liquide
125 g de sucre min
100 g de Tagadas maximum
 
Préparation :

Réunir tous les ingrédients dans une marmite, laisser fondre les Tagadas et le sucre, cuire au moins 20 minutes en faisant attention à l'ébullition.
Passer au chinois étamine si nécessaire, mettre dans des bac à glace au congélateur puis sangler à la sorbetière une fois la glace durcit.
Remettre au frais à - 18°C puis consommer au moment du dessert ou autre.

Crrème glacée aux Tagada

 

 

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maria 19/01/2017 15:09

sampa comme recette et pas trop compliqué

70pastries.com 22/01/2017 16:29

Merci Maria, ça me fais plaisir. A bientôt.

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